Goes, Maria Antónia - Dicionário de Gastronomia - Sintra, Colares editora, 2005. In-8.º; de 273-III págs. Ilustrado. 

Br. € 24,50

Exemplar muito estimado. NOVO. 

"Dicionário de Gastronomia é um livro de grande utilidade para os estudiosos, para os praticantes de cozinha e para os sempre curiosos gastrónomos. 

Instrumento de trabalho e de prazer, descreve-nos desde a história e percurso dos alimentos, à biografia dos mais célebres cozinheiros da antiguidade aos nossos dias...".

Goes, Maria Antónia - Diabético também pode ser Gourmet - Sintra, Feitoria dos Livros, 2018. Prefácio do médico A. P. Garrido Caetano. In-8.º; de 141-I págs. Ilustrado. 

Br. € 15,60

Novidade.

Ser gourmet é compatível com este tipo de doença (Diabetes) desde que a alimentação seja gerida de uma forma responsável e em simultâneo compatível com o prazer da mesa. 

 É um manual de receitas culinárias de grande utilidade.

Goes, Maria Antónia - À Mesa com Ramalho Ortigão - Sintra, Colares editora, 2018. In-8.º; de 112-II págs. Ilustrado.

Br. € 16,00

Novidade.

"José Duarte Ramalho Ortigão atravessou a história da Monarquia à república de 1836 a 1915, num conturbado momento civilizacional. Atento, talentoso, com energia e capacidade de trabalho deixou-nos precioso testemunho da sociedade portuguesa no Séc. XIX.

(...) A arte da mesa tem lugar privilegiado na sua obra, como nos demonstra Maria Antónia Goes numa metódica análise de Jantares e Jantantes aqui enriquecido com as receitas da época".

Goes, Maria Antónia - O Atum na Cozinha - Sintra, Feitoria dos Livros, 2017. In-8.º; de 134-I págs. Profusamente ilustrado.

Br. € 14,50

Novo.

"O atum é um dos peixes mais apreciados. Fresco, pela sua textura e cor castanha, apresenta grandes semelhanças à carne. Extremamente benéfico para a saúde, rico na gordura mais preciosa e salutar - ómega 3  (preventivo das doenças cardiovasculares), e também em potássio... 

A autora Maria Antónia Goes propõe uma vasta panóplia de receitas, privilegiando a cozinha portuguesa".

Goes, Maria Antónia - À Mesa com Eça de Queirós - receitas na obra do autor. 2.ª edição. Sintra, Colares Editora, 2015. In-8.º; de 229-I págs. 

Br. 19,50

Novo.

"A gastronomia é tema recorrente na obra queirosiana - o jantar é a refeição mais repertoriada - 560 vezes, a que se segue o almoço 232 e 176 ceias! O café é apreciado 209 vezes pelas personagens romanescas, o chá 185, o pão 192, sopa 77, etc.

A frequência e intensidade das descrições oscila com a intenção do autor retratar psicológica e socialmente a personagem ou o ambiente envolvente".

 

Goes, Maria Antónia - Receitas de Amor - 2.ª edição. Sintra, Colares editora, 2015. In-8.º; de 93-II págs. Ilustrado.

Br. € 14,50

Exemplar estimado.

Novo.

Goes, Maria Antónia - À Mesa com Fialho d'Almeida - Um Tratado de Cozinha Alentejana. Sintra, Feitoria dos Livros, 2006. In-8.º; de 125-I págs. Ilustrado. 

Br. € 17,00

Exemplar muito estimado. NOVO. 

"A notoriedade deste polémico escritor de grande talento, ficou marcada pela sua contundente ironia, pelo sentido profundo da sua responsabilidade social dando voz aos excluídos - analfabetos, crianças enjeitadas, aos pobres - tomou posição com grande acutilância sobre a política e o poder.

Maria Antónia Goes confirma a experiência dos seus livros anteriores, procedendo ao levantamento e transcrição dos principais textos em que Fialho d'Almeida se refere à gastronomia e selecciona a receita de época do prato referenciado. Este livro é pois como que o registo do património dos sabores, desse séc. XIX tão recente".

Goes, Maria Antónia - A Cozinha da Caça - Sintra, Feitoria dos Livros, 2012. In-8.º; de 117-I págs. Ilustrado. 

Br. € 14,70

Exemplar muito estimado.
NOVO.

"A Cozinha da Caça propõe uma criteriosa e gastronómica lista de receitas que desassossegam o paladar.

Desde o coelho e a lebre ao pato, perdizes, faisão, codorniz, galinhola, pombo, rola, tordo, veado, gamo, corço e javali, com práticas e requintadas preparações culinárias".

 

Goes, Maria Antónia - O Porco com sua Licença - Sintra, Feitoria dos Livros, 2012. In-8.º; de 102 págs. Capa: Sarah Goes. Ilustrado.
Br. € 14,70

Exemplar muito estimado.
NOVO.

Prémio Best Single Subject Cookbook.

Goes, Maria Antónia - Sopas Tradicionais - Sintra, Feitoria dos Livros, 2011. In-8.º; de 118-I págs. Ilustrado. 

Br. € 14,70

Exemplar muito estimado.
NOVO.

Goes, Maria Antónia - O Alentejo à Mesa - Sintra, Feitoria dos Livros, 2013. In-8.º; de 133-I págs. Ilustrado. 

Br. € 14,70 

Exemplar muito estimado. 
NOVO.

Prémio Best Local Cuisine Book.

Goes, Maria Antónia - Doces e Bolos do Alentejo - Sintra, Feitoria dos Livros, 2012. In-8.º; de 102 págs. Ilustrado. 

Br. € 14,70

Exemplar muito estimado.
NOVO.